Demografía 

Mora de Rubielos, con 1.364 habitantes tiene rango de cabecera comarcal, concentrando el 97% de sus efectivos demográficos. Es díficil saber la evolución de la población durante la mayor parte de su historia. Pero se puede asegurar que no bajó de los 700 hab. a finales del s.XV, cifrá que ascenderá, con altibajos, hasta los 2500 hab. a finales del s.XVIII. Durante el s.XIX la cifra siguió en aumento; en 1863 tenía 3.016 hab., distribuidos entre la villa, 60%, sus barrios periféricos, 24%, y las masías, 16%. En 1890 se alcanzaron los 3.264 hab. de los que el 22% vivía en masías. Mora era la quinta población de Teruel, que sólo era tres veces mayor. El s.XX se inició con una perdida de 19 hab./año, hasta alcanzar los 2.166 hab. en 1950. En los años 60 el éxodo rural provocó un descenso 440 personas en una decada. Durante los años 80 y 90 la crisis demográfica ha remitido; aunque se mantiene un ligero escenso, unos 4 hab./año, el s.XXI podría iniciarse con una situación de equilibrio.